餐廳

讓潔淨的(de)室内空氣成爲餐廳的(de)賣點 - 通(tōng)過提供清新的(de)潔淨空氣，将火災風險降至最低，消除異味滋擾和(hé)客戶投訴，提高(gāo)客戶忠誠度。

現如今，越來(lái)越多(duō)的(de)人(rén)選擇外出就餐。他(tā)們還(hái)從最細微的(de)細節來(lái)評價整體的(de)體驗。客流量的(de)增加有利于提高(gāo)利潤，但同時(shí)也(yě)爲廚房(fáng)帶來(lái)了(le)風險。因此，各類餐廳都需要細緻的(de)空氣管理(lǐ)。 

餐廳面臨通(tōng)風和(hé)空氣質量管理(lǐ)的(de)挑戰

繁忙的(de)商業廚房(fáng)與“前台”用(yòng)餐區(qū)的(de)要求截然不同，後者需要更舒适、安靜的(de)氛圍。商業廚房(fáng)使用(yòng)高(gāo)速率的(de)通(tōng)風系統來(lái)消除烹饪過程中的(de)熱(rè)量，收集煙(yān)氣、蒸汽和(hé)油霧。 

這(zhè)種空氣通(tōng)常排放到大(dà)氣中。在不同建築之間轉移這(zhè)些受污染的(de)空氣并将其排放到大(dà)氣中會帶來(lái)各種風險，包括：

火災、管道衛生狀況差、蟲害、氣味

适當的(de)餐廳通(tōng)風：有益于健康，有利于發展

商業廚房(fáng)通(tōng)風良好，可(kě)以去除熱(rè)量、煙(yān)氣和(hé)蒸汽。謹慎處理(lǐ)排氣和(hé)進氣對(duì)于最大(dà)限度地降低火災風險，消除異味滋擾和(hé)爲客人(rén)提供良好空氣質量至關重要。 

爲了(le)降低風險，可(kě)使用(yòng)适當的(de)空氣過濾組合，吸附油和(hé)油脂，收集細微灰塵并最終去除造成異味的(de)氣體。  在廚房(fáng)排氣應用(yòng)中，油、油脂、微粒和(hé)異味的(de)含量可(kě)能非常高(gāo)。安裝成功後，必須遵循指定的(de)維護程序，确保持續有效。 

保護您的(de)食物(wù)、家具、員(yuán)工和(hé)顧客的(de)健康從廚房(fáng)和(hé)餐廳排放的(de)空氣必須得(de)到補充。如果處理(lǐ)不當，室外新風也(yě)會帶來(lái)相關風險，例如食品衛生問題、飾面和(hé)家具損壞，以及員(yuán)工和(hé)食客的(de)健康受到影(yǐng)響等。因此，必須對(duì)進氣進行适當過濾，以實現高(gāo)級别的(de)室内空氣質量IAQ。  爲了(le)保護人(rén)員(yuán)健康，務必根據ISO 16890，使用(yòng)ePM1過濾器有效過濾較小的(de)灰塵顆粒物(wù)PM1。